性平，味甘
归肝经，胆经，膀胱经
利尿消肿，利胆退黄排石，止血调中和胃，益肺宁心，降脂，降压，降糖
水肿，尿少，小便不利，腹水，高血压，黄疸，崩漏，出血性紫癜
玉米+草莓中含蛋白质，与富含维生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑。
玉米+松子辅助治疗气虚、干咳少痰、皮肤干燥等。
玉米+洋葱生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老
相克玉米忌和田螺同食，否则会中毒；
尽量不与牡蛎同食，同食会阻碍锌的吸收
适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症、中老年人、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿者食用。
1.吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里；
2.玉米蛋白质中缺乏色氨酸，单一食用玉米易发生赖皮病，所以以玉米为主食的地区应多吃豆类食品；
3.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用；
4.患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征者属阴虚火旺之人，忌食爆玉米花，食之易助火伤阴。
5.玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。
内服：煎煮，煮食或磨成细粉作饼饵
玉米须
性平，味甘
归膀胱，肝，胆经
利尿消肿，清肝利胆。
治肾炎水肿，脚气，黄疸肝炎，高血压，胆囊炎，胆结石，糖尿病，吐血衄血，鼻渊，乳痈。
煎服，30~60g。鲜者加倍。
扩展补充
1、玉米须有利尿的功效：常用于治疗肾炎浮肿，每天用50～克，水煎服。血吸虫病肝硬化腹水，可用玉米须，配西瓜子、赤小豆，水煎服。
2、玉米须有止泻的功效：对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用；玉米须还有强心、开胃、止喘等作用，它味甘、性平，无任何副作用。 3、玉米须有利胆的功效：治疗胆囊炎、脂肪肝、糖尿病。常与茵陈、栀子配合应用。玉米须、郁金各50克，水煎服，可降低血清胆固醇和血糖含量。 4、玉米须有降压的功效：常用玉米须与野菊花、决明子泡茶，可改善高血压症状。 5、玉米须有止血的功效：玉米须、根、叶可治疗吐血、衄血和尿血。尿血时，玉米须配荠菜花、白茅根各30克，水煎服。
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