作者朱婧11月9日，商务部在例行新闻发布会上宣布了中华老字号的复核结果：经企业自查、地方初核、专家评审和社会公示等程序，长期经营不善的55个品牌被移出“中华老字号”名录，其中有北京雪花、天津稻香村、重庆冠生园等人们耳熟能详的品牌，于年荣获“中华老字号”称号的禄丰剪刀厂，是此次被移出名录的唯一一家云南品牌。品牌被移出“老字号”，不免让人觉得遗憾。据了解，中华老字号是指拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌，这些品牌都具有广泛的知名度，经历了较长的发展历程，积累了深厚的文化底蕴。从时间深处走来，一些品牌因经营不善，在市场竞争中被淘汰出位，这一结果对比其辉煌的历史，不免令人唏嘘，但这也深刻反映出，“老字号”要历久弥新，获得持续发展不能靠吃老本。应该看到，“老字号”只是品牌化道路的一步，品牌获得认可并非发展的终章。有评论指出，当长板不再突出、短板日渐显现，一些“老字号”的发展步入了十字路口。认清“老字号”发展的方向，有些时候需要适时“回头看”，清楚明白自己的初心，了解自身的长板，知所从来才能明其将往。从市场的角度来看，“老字号”的长板，是在以往的时间里，因为其产品、技艺满足了当时的市场需求，获得了知名度，形成了品牌，成就了优势。而其短板也非常明显，部分“老字号”因循守旧，经营方法跟不上时代，产品创新也不去适应市场环境的变化、不去研究消费者的偏好……从食品领域来看，一些做点心的“老字号”曾经是以重油类点心为招牌，如今，消费需求已发生改变，消费者对健康的需求更高了，因而在口味和成分上，对低糖低盐低脂或是有机食品的诉求开始增多，一些老派点心品牌如果不
