如今社会上很多所谓的辟谷，并不是真正意义上的辟谷。真正的辟谷应该是修行者在“气满不思食”的状态下的自主辟谷，亦是古代很多修行者、高僧大德达到一定境界的修炼方式。
现代人由于无法达到真正的自主辟谷，又随着近几年对中国传统文化养生的追捧，出现了很多以讹传讹的辟谷养生方式。前几年，名噪一时的李一道长就是最好的例子。据知情道士透露，对辟谷时间长一些的信众，要用道观秘密调配的营养水，事先秘密地用针筒打进给辟谷人喝的瓶装纯净水里，或者掺在饮水机的水桶里。有这种营养水，半个月不吃东西是没什么事的，那里面全是高营养。
而另外有一些打着辟谷旗号的培训班，也是简单的让学员断食，以至断水，导致出现了很多危害身体的案例，我们就曾经遇到过因不正确辟谷而引发疾病的学员。
简单粗暴式的断食不是辟谷
断食通常伴有饥饿感，是切断人体所有外来能量的补充。不经特殊处理自行断食者，往往饥饿难忍，疲倦无力，头昏眼花；这样粗暴式的断食，缺乏特殊修炼，不会吸收自然能量方法，不懂得内养精神，就无法激发人体潜能和激活生理功能。不仅无法长期坚持，也难以达到养生调病的作用，甚至可能诱发生理功能紊乱。断食与辟谷养生是完全不同的两个概念，功效天壤之别。
我们普通人真正的养生性辟谷并不是完全不吃东西，而是限制饮食（辟五谷：稻、黍、稷、麦、菽）。尤其是首次辟谷的人，需要食用一些提供能量的特制食物和饮品，将人体新陈代谢调节至较低水平，减轻胃肠负担，让胃肠得以休息，从而提供静养的环境。养生性的辟谷除饮水服气外，还服用一些辅助食物，这些食物大多数可以补养气血，所以能够解饥、祛病、延年。除此之外，通过一定的手段，辟谷者可采日月星辰之精华，吸天地万物之灵气，用古人说的“天粮”或“仙粮”净化肉身，并补充我们身体所需的一切能量。
现在很多所谓“减轻胃肠负担”的理由，号召人们禁食。这是因为不少人受西方文化影响，膳食结构西方化，经常高热量饮食，天天吃大鱼大肉或吃煎、炸、油腻等高脂肪高热量的垃圾食物，还有些人则应酬多多，经常暴饮暴食。“减轻胃肠负担”是必须的，但不是简单粗暴式的禁食。
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