明天就是我国的传统节日小年，春节越来越近了，在辞旧迎新，把酒言欢之际，美食自然成了春节的重头戏。
佳节期间琳琅满目的山珍海味与层出不穷的新式玩法打破了平日的正常饮食、生活节律，让不少人产生“每逢佳节胖三斤”的苦恼，同时也是胃肠疾病、心脑血管疾病、颈椎病的高发时段。
对于患有慢性病及偏胖人群，在春节期间如何科学地吃喝呢？湖南中医院肝病科张涛副主任医师进行了详细介绍。
荤素搭配，均衡营养
春节期间菜品油炸煎炒样样俱全，鸡鸭鱼肉等荤菜应有尽有，这些多以高盐、高糖、高脂为主，美味佳肴和喜悦的节日氛围让人食欲旺盛，极易让人暴饮暴食，给胃肠加重负担，同时也是导致肥胖、“三高”等疾病的重要原因。
如何避免以上情况的发生，均衡营养最重要，提倡素菜荤菜的比例在2～3:1为宜，春节期间可适当放宽标准，至少保证每天素荤搭配1:1；另外进食顺序有讲究，先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃饺子、面条、米饭等碳水化合物，这样可以减少总热量的摄入。
大餐尽量选择中午吃，晚餐应以清淡为主，吃6-7分饱为宜，从而减轻胃肠负担。
糖尿病病人不可过食甜食，控制摄入总量，宜少量多餐；痛风或高尿酸患者避免食用动物内脏、海鲜、啤酒等高嘌呤食物；慢性胃病患者避免食用难以消化的食物，如糯米、花生等；高血压患者限制盐的摄入；胆囊炎、胰腺炎、高血脂患者避免吃油腻、高脂肪饮食。
山药鸡骨汤较低热量食材:山药g步骤1山药洗净，去皮切段待用步骤2半只鸡洗净沥干步骤3锅里水开，加葱，姜，料酒，放鸡煮熟.步骤4捞出凉凉.步骤5把鸡肉片下做冷盆.步骤6鸡头，鸡脚，鸡脖子，鸡骨头放入鸡汤。大火煮开，小火20分钟.步骤7放下山药，步骤8大火煮开，中火顿至山药熟，加盐，鸡精，即可.黄瓜黑木耳炒肉较低热量食材:黄瓜g黑木耳50g步骤1备齐材料步骤2锅烧热，放少许油步骤3放黄瓜快速翻炒步骤4放黑木耳快速翻炒步骤5放肉片快速翻炒步骤6放盐快速翻炒步骤7放味精快速翻炒步
注意食品卫生
疫情防控这根弦仍需紧绷，为了保证食品安全，可以从以下几点入手：
●食品采购宜去正规市场或超市，购买食品时
