《黄帝内经》云：凡十一脏，皆取决于胆也。人体的脏器都取决于胆气的生发，胆气带动其他脏腑阳气的生发，胆气生发有力，则整个身体阳气生发就有力；胆气生发的好，人体状况就会好。
胃肠病、肝病、高血压、睡眠质量差等诸多慢性疾病，包括胆囊本身疾病都源于慢性胆囊炎，其根源在胆。慢性胆囊炎症状的临床表有右上腹部隐痛、腹胀、嗳气、恶心和厌食油腻食物等消化不良症状，有的病人则感右肩胛下，右季肋或右腰等处隐痛，在站立、运动及冷水浴后更为明显。病人右上腹肋缘下有轻度压痛或压之有不适感。
苦菜简介：
菊科苦苣菜的全草。
苦，寒。入心、脾、胃、大肠经、肝经；
清热，凉血，解毒，明目，和胃，止咳。治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬伤，咳嗽，支气管炎，疳积。
1.苦菜有抗菌、抗病毒作用。
2.苦菜有保肝利胆作用。
3.苦菜有镇静作用，其有效成分是皂甙。
4.苦菜有抗肿瘤作用。
苦菜不能和蜂蜜同食。
民间有谚语：“苦菜花香，常吃身体硬梆梆；苦菜叶苦，常吃好比人参补”。
山村野生苦菜生长在山村的深山坑、路边等地里，不但没有农药、化肥的污染，而且还有很好的药用价值和食用价值，其营养高于家菜，风味独特，是一种药用食用兼具的无毒野生植物。苦寒。清热解毒、消肿排脓、利尿等功效。用于肠痈腹痛、疮痈肿毒，肺痈、肺炎、肝炎、肝硬化、肝腹水、肠炎、盲肠炎、急慢性结肠炎、阑尾炎、尿血、便血、痢疾、痔疮肿痛、胃溃疡、尿路感染，尿路结石，胆结石、慢性胆囊炎、肾炎水肿、眼结膜炎、产后瘀血腹痛、痈肿疔疮、感冒咳嗽、咽炎、支气管炎等。
苦菜在大部分地区都有分布，从《易经》八卦来说，紫色入胆（大家记住这个结论就好），苦菜有一种是开紫色花，这种紫花苦菜针对胆囊炎效果最好。
苦菜调理胆囊炎的食用方法：苦菜15-30克，大火煮开之后转文火煮5分钟，分三次一天服完。服用之前加入趁热加入红糖，苦菜偏凉，和红糖同服可以平衡寒热。
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