健康晚餐十一,您准备吃几个月饼

来源:健康报

杨枝甘露

桂花红薯

流心黑芝麻

流沙香芋

抹茶红豆

香甜栗子

粒粒芒果

草莓甜心

(从不爱吃月饼的小编我为何看到上图就饿了?)

嘿嘿

中秋节就要到啦!

可是对很多人来说,

这也许是个喜忧参半的消息

一方面过节开心呀!

有假期有家人!完美!

另一方面,这中秋佳节的传统美食月饼

吃起来总让人觉得...有点...

无福消受啊!

众所周知

月饼可是名副其实的“三高”食品,

就算是身体各项指数达标的年轻人

看到月饼赛汉堡的热量

好像战斗力也弱了一半

可是

吃月饼早就成了和过年看春晚一样的标配

不吃心里总觉得差点节日气儿;

再说啦,看上图就知道了

现在的月饼,

确实,越做越好吃了嘛

(吃货本性包不住了)

所以,月饼到底怎么吃才更健康呢?

尤其是患有糖尿病、心血管疾病的特殊人群

真的吃能眼巴巴地看着我们吃吗?

月饼搭配清茶

茶助消化,可以促进消化道分解月饼里的油分。绿茶和薄荷可以促进人体葡萄糖的代谢,乌龙茶含有丰富的茶多酚,可以吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量。吃月饼,搭配一杯清茶,更增添几分赏月的雅兴。

月饼搭配水果

富含维生素C和膳食纤维的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果,既是应节又健康的当季水果,又能有效缓解月饼油腻感,促进消化。

加餐吃月饼

月饼不宜作为正餐食用,建议午睡起来或晚饭后1小时,半空腹状态下将月饼分切进食,这样可以避免给肠胃增添负担。

吃月饼要适量

正常成年人一天不超过1/2个月饼,咸蛋黄不应多于1只;老年人食用量应减半,一天不超过1/4个月饼,尽可能避免蛋黄月饼。

有些人群少吃月饼

糖尿病患者:过多食用月饼会导致血糖急剧升高,尤其误食含有大量碳水化合物和油脂的“无糖月饼”,更是不利于血糖控制。

心脑血管疾病患者:过食月饼,会增加血液黏稠度,让血流减慢,使血压升高,加重心肌缺血的程度,严重的甚至会诱发心梗。

消化系统疾病患者:胃病及十二指肠溃疡患者月饼吃过多的话,不易消化,会引发胃酸大量分泌,极易导致病情恶化。

胆囊炎、胆石症患者:此类人群食用过多月饼会引起胆囊收缩、胆汁滞留,引发急性胆囊炎。

减重人群:一个传统的月饼热量高达多卡,相当于3碗米饭、两碗泡面,所以正在减重的朋友们,面对可口的月饼更要“口下留情”。

糖尿病患者特别提醒

无糖月饼也有糖

普通月饼中的糖,包括单糖(如葡萄糖、果糖等)、双糖(如蔗糖、乳糖和麦芽糖等)以及果糖和葡萄糖加工而成的果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖浆等。这些糖甜度高,热量高,易升血糖,所以糖尿病人尤其不宜吃。

无糖月饼中的糖是用甜味剂来代替糖的,最常见的有麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜等。甜味剂的特点是,有甜度(一般是1:1替代蔗糖),热量低,不会升高血糖。无糖月饼与普通月饼比,其只是用甜味剂代替了蔗糖等糖,其他并无太多区别。

首先,无糖月饼的皮也是用面粉做的,其主要成分是淀粉,食用后会转化为糖;为了让月饼外皮酥软可口,还需要在面粉中加入不少油脂,尤其是酥皮月饼更要加入大量动物油脂。其次,月饼馅也多是莲蓉、枣泥、水果、豆沙、蛋黄等高脂肪、高胆固醇、高糖物质。所以无糖月饼并非真正无糖,吃后血糖升高在所难免。

市售月饼每克的热量从千卡到多千卡不等,50克大米煮成的一碗米饭含热量千卡,吃一个月饼等于吃下两三碗米饭,血糖怎会不高?

享用得法麻烦少

月饼对于糖尿病人来说也非洪水猛兽,只要享用得法,就能避免麻烦。

选择月饼要恰当。选购时一定要看清配料,尽量选择配料简单、糖分含量和油脂含量低的月饼。

分成小块品尝。把每块月饼切成4份或8份,浅尝即可。

注意平衡饮食。在吃月饼的同时,必须减少米饭及油脂的摄入。食用月饼的这一餐,其他食物的烹调不妨以蒸、煮、烫、凉拌为主,并多吃蔬菜,以求膳食平衡,同时降低月饼的升糖速度。

要有补救措施。如果不小心吃多了,可采取补救措施。减少当天或随后几天进食量、加大运动量,以消耗过多的热量,同时做好血糖监测。

当然,吃什么都是其次的

中秋佳节最重要的还是和家人一起

乐呵呵地坐着聊会儿天

最后祝大家都能有一个健康又舒心的小长假

咱们假期回来见~

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长按


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