胆囊炎患者一日菜谱推荐手把手教你咋吃

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知道了很多搭配原则和饮食禁忌,

却依然吃不好一日三餐?

今天就给大家推荐两份

营养师专门为胆囊炎定制的

一日三餐菜谱,照着做、照着吃,

轻松解决“咋吃”的问题!

▌指导专家:

▌以一位典型患者为例:

▌早餐搭配:

方案一:

推荐亮点:

所含热量占全天总量的27%;脱脂牛奶和鸡蛋白,不仅胆固醇含量较低,还提供了优质蛋白。全麦面包、西兰花、苹果,都含有膳食纤维,有助于抑制胆固醇吸收,降低血脂,促进肠蠕动,控制体重,防止胆囊炎发作;

根据个人喜好,面包可以和等量的馒头互换。

营养标签:

方案二:

推荐亮点:

所含热量占全天总量的28%;主食选用了燕麦粥,富含膳食纤维,有利于控制体重,降血脂,预防胆囊炎发作;

虾仁和豆腐提供了优质蛋白,并且脂肪含量低,适合胆囊炎患者食用;

紫甘蓝采用凉拌的方式烹调,减少了脂肪的摄入。

营养标签:

▌早餐搭配重点:

热量占全天总量30%;

营养充足,低脂饮食;

食物种类多样,干稀搭配;

规律进餐。

▌午餐搭配:

方案一:

推荐亮点:

所含热量占全天总量的37%;

虾仁、银鱼富含优质蛋白,低脂肪,并且烹饪方法清淡,适合胆囊炎患者食用;

芥蓝、黑木耳提供膳食纤维、维生素和矿物质,可抑制胆固醇吸收,降低血脂,预防胆囊炎发作。

营养标签:

方案二:

推荐亮点:

所含热量占全天总量的38%;

鲈鱼提供优质蛋白,采用了清蒸的烹调方法,减少了用油量,达到低脂肪饮食的要求;

膳食中的红豆米饭、青笋、西蓝花及菌藻类食物,都富含膳食纤维,可抑制胆固醇吸收,有利于胆囊炎患者。

营养标签:

▌午餐搭配重点:

热量占全天总量30%~40%,营养充足;

食物种类多样、合理搭配;

低脂肪、低胆固醇、高膳食纤维;

定时定量进食,养成良好的饮食习惯。

▌晚餐搭配:

方案一:

推荐亮点:

所含热量占全天总量的29%;

油麦菜、西红柿、山药提供膳食纤维、维生素以及矿物质,有利于预防胆囊炎发作。

番茄烩青鱼丸采用了烩的烹调方法,减少了脂肪的摄入量。

营养标签:

方案二:

推荐亮点:

所含热量占全天总量的30%;

主食选择在粳米中加入糙米,粗细搭配,易于吸收,可以降低血脂,对胆囊炎有预防作用。

蒜蓉粉丝蒸大虾采用了蒸的烹调方法,用油量少,符合胆囊炎患者低脂肪的饮食要求。

营养标签:

▌晚餐搭配重点:

热量占全天总量20%~30%,营养充足;

食物种类多样,科学搭配;

低脂肪、低胆固醇、高膳食纤维;

就餐定时定量、细嚼慢咽,增加饮水量。

(学会了吧,赶紧试试~)

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