知道了很多搭配原则和饮食禁忌，
却依然吃不好一日三餐？
今天就给大家推荐两份
营养师专门为胆囊炎定制的
一日三餐菜谱，照着做、照着吃，
轻松解决“咋吃”的问题！
▌指导专家：
▌以一位典型患者为例：
▌早餐搭配：
方案一：
推荐亮点：
所含热量占全天总量的27%；脱脂牛奶和鸡蛋白，不仅胆固醇含量较低，还提供了优质蛋白。全麦面包、西兰花、苹果，都含有膳食纤维，有助于抑制胆固醇吸收，降低血脂，促进肠蠕动，控制体重，防止胆囊炎发作；
根据个人喜好，面包可以和等量的馒头互换。
营养标签：
方案二：
推荐亮点：
所含热量占全天总量的28%；主食选用了燕麦粥，富含膳食纤维，有利于控制体重，降血脂，预防胆囊炎发作；
虾仁和豆腐提供了优质蛋白，并且脂肪含量低，适合胆囊炎患者食用；
紫甘蓝采用凉拌的方式烹调，减少了脂肪的摄入。
营养标签：
▌早餐搭配重点：
热量占全天总量30%；
营养充足，低脂饮食；
食物种类多样，干稀搭配；
规律进餐。
▌午餐搭配：
方案一：
推荐亮点：
所含热量占全天总量的37%；
虾仁、银鱼富含优质蛋白，低脂肪，并且烹饪方法清淡，适合胆囊炎患者食用；
芥蓝、黑木耳提供膳食纤维、维生素和矿物质，可抑制胆固醇吸收，降低血脂，预防胆囊炎发作。
营养标签：
方案二：
推荐亮点：
所含热量占全天总量的38%；
鲈鱼提供优质蛋白，采用了清蒸的烹调方法，减少了用油量，达到低脂肪饮食的要求；
膳食中的红豆米饭、青笋、西蓝花及菌藻类食物，都富含膳食纤维，可抑制胆固醇吸收，有利于胆囊炎患者。
营养标签：
▌午餐搭配重点：
热量占全天总量30%~40%，营养充足；
食物种类多样、合理搭配；
低脂肪、低胆固醇、高膳食纤维；
定时定量进食，养成良好的饮食习惯。
▌晚餐搭配：
方案一：
推荐亮点：
所含热量占全天总量的29%；
油麦菜、西红柿、山药提供膳食纤维、维生素以及矿物质，有利于预防胆囊炎发作。
番茄烩青鱼丸采用了烩的烹调方法，减少了脂肪的摄入量。
营养标签：
方案二：
推荐亮点：
所含热量占全天总量的30%；
主食选择在粳米中加入糙米，粗细搭配，易于吸收，可以降低血脂，对胆囊炎有预防作用。
蒜蓉粉丝蒸大虾采用了蒸的烹调方法，用油量少，符合胆囊炎患者低脂肪的饮食要求。
营养标签：
▌晚餐搭配重点：
热量占全天总量20%~30%，营养充足；
食物种类多样，科学搭配；
低脂肪、低胆固醇、高膳食纤维；
就餐定时定量、细嚼慢咽，增加饮水量。
（学会了吧，赶紧试试~）
——END——
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