知道了很多搭配原则和饮食禁忌,
却依然吃不好一日三餐?
今天就给大家推荐两份
营养师专门为胆囊炎定制的
一日三餐菜谱,照着做、照着吃,
轻松解决“咋吃”的问题!
▌指导专家:
▌以一位典型患者为例:
▌早餐搭配:
方案一:
推荐亮点:
所含热量占全天总量的27%;脱脂牛奶和鸡蛋白,不仅胆固醇含量较低,还提供了优质蛋白。全麦面包、西兰花、苹果,都含有膳食纤维,有助于抑制胆固醇吸收,降低血脂,促进肠蠕动,控制体重,防止胆囊炎发作;
根据个人喜好,面包可以和等量的馒头互换。
营养标签:
方案二:
推荐亮点:
所含热量占全天总量的28%;主食选用了燕麦粥,富含膳食纤维,有利于控制体重,降血脂,预防胆囊炎发作;
虾仁和豆腐提供了优质蛋白,并且脂肪含量低,适合胆囊炎患者食用;
紫甘蓝采用凉拌的方式烹调,减少了脂肪的摄入。
营养标签:
▌早餐搭配重点:
热量占全天总量30%;
营养充足,低脂饮食;
食物种类多样,干稀搭配;
规律进餐。
▌午餐搭配:
方案一:
推荐亮点:
所含热量占全天总量的37%;
虾仁、银鱼富含优质蛋白,低脂肪,并且烹饪方法清淡,适合胆囊炎患者食用;
芥蓝、黑木耳提供膳食纤维、维生素和矿物质,可抑制胆固醇吸收,降低血脂,预防胆囊炎发作。
营养标签:
方案二:
推荐亮点:
所含热量占全天总量的38%;
鲈鱼提供优质蛋白,采用了清蒸的烹调方法,减少了用油量,达到低脂肪饮食的要求;
膳食中的红豆米饭、青笋、西蓝花及菌藻类食物,都富含膳食纤维,可抑制胆固醇吸收,有利于胆囊炎患者。
营养标签:
▌午餐搭配重点:
热量占全天总量30%~40%,营养充足;
食物种类多样、合理搭配;
低脂肪、低胆固醇、高膳食纤维;
定时定量进食,养成良好的饮食习惯。
▌晚餐搭配:
方案一:
推荐亮点:
所含热量占全天总量的29%;
油麦菜、西红柿、山药提供膳食纤维、维生素以及矿物质,有利于预防胆囊炎发作。
番茄烩青鱼丸采用了烩的烹调方法,减少了脂肪的摄入量。
营养标签:
方案二:
推荐亮点:
所含热量占全天总量的30%;
主食选择在粳米中加入糙米,粗细搭配,易于吸收,可以降低血脂,对胆囊炎有预防作用。
蒜蓉粉丝蒸大虾采用了蒸的烹调方法,用油量少,符合胆囊炎患者低脂肪的饮食要求。
营养标签:
▌晚餐搭配重点:
热量占全天总量20%~30%,营养充足;
食物种类多样,科学搭配;
低脂肪、低胆固醇、高膳食纤维;
就餐定时定量、细嚼慢咽,增加饮水量。
(学会了吧,赶紧试试~)
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